Groenten delen = geluk delen Hoe mooi zou het zijn als iedereen, ongeacht inkomen of achtergrond, toegang heeft tot verse groenten? Dat is precies de gedachte achter het initiatief Gelukkige Groentes voor Iedereen. Hier worden groenten geteeld met een doel: niet alleen om te voeden, maar ook om te delen. Wat doen ze? De stichting […]
Van restje naar nieuw begin Heb je ooit een bosje lente-ui of een stronkje bleekselderij weggegooid terwijl er nog een stukje groen aan zat? Grote kans dat je er eigenlijk gewoon een nieuwe plant van had kunnen laten groeien! Dat is precies waar DailyGreenspiration enthousiast over schrijft: groenten en kruiden die een tweede leven krijgen. […]
Waar komt jouw eten vandaan? We kopen allemaal wel eens groenten en fruit in de supermarkt zonder precies te weten waar ze zijn geteeld. Toch groeit de behoefte aan transparantie: steeds meer mensen willen weten of hun eten gezond, duurzaam en eerlijk geproduceerd is. Daar speelt LandvanWaarde slim op in. Hun interactieve kaart laat honderden […]
Een verrassende ontdekking in de zorg De meeste mensen denken bij gezondheid meteen aan pillen, poeders of behandelingen. Toch groeit de overtuiging dat je met voeding vaak méér kunt bereiken. Wendy Walrabenstein (Amsterdam UMC), laat dat duidelijk zien. In haar onderzoeken staat één gedachte centraal: wat gebeurt er met onze gezondheid als we écht inzetten […]
Van verspilling naar waarde Wist je dat in Nederland jaarlijks duizenden kilo’s groenten en fruit worden weggegooid, alleen maar omdat ze er nét niet perfect uitzien? Denk aan een kromme komkommer, een appel met een vlekje of een paprika met een rare vorm. Zonde, want deze producten zijn nog steeds boordevol vitaminen, vezels en antioxidanten. […]